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一般社団法人熊本県食品衛生協会

当協会では、万一の食品事故に備えて、協会会員の為の食品営業賠償共済等の福利厚生制度があります。  消費者に衛生的で安全な食品を提供する為に食品関係業者は必ず食品衛生協会に加入しましょう!

調理師試験受験準備講習会について

令和2年度の調理師試験については、熊本県ホームページをご確認ください。

調理師試験に伴う受験準備講習会については、熊本市食品衛生協会での開催が検討されています。
(予定はされていますが、状況に応じて開催されない可能性もありますのでご留意ください。)


なお、今年度は熊本市以外の地域においては講習会開催の予定はありません。

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新型コロナウイルス感染拡大伴う食品衛生責任者養成講習会の中止、延期について(熊本県内)


新型コロナウイルス感染症予防の観点から、2月26日以降の講習会が中止・延期となっています。

食品衛生責任者養成講習会日程

受講予定の皆様にはご迷惑をおおかけしますが、ご理解のほどよろしくお願いいたします。

今後の講習会につきましては、状況を見て改めてご案内いたします。

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小規模事業者向けHACCPの考え方を取り入れた衛生管理研修会熊本県会場開催のお知らせ

この度、公益財団法人日本食品衛生協会において農林水産省の補助を受けて47都道府県でHACCPの考え方を取り入れた衛生管理研修会が開催されております。
本研修は、小規模な食品製造事業者を対象に、HACCPの考え方を取り入れた衛生管理(いわゆる基準B)の手引書を踏まえた講習を実施し、自社での衛生管理計画の作成、記録の実施・確認を行えるよう実践的な演習をまじえ、参加者が自社に帰って実践できるカリキュラムとなっております。
本県においては下記のとおり実施します。参加費無料となっておりますので、是非、貴会会員の周知にご協力くださいますようお願いします。

1 開催日時及び場所
(1)開催日: 令和元年(2019年)12月10日(火) 
(2)開催場所:玉名市民会館 第1会議室(駐車場無料)
(熊本県玉名市岩崎152-2:℡0968-73-5107)
2 対象業種及びカリキュラム
(1)そうざい製造業者:13:00~14:20(80分):(受付12:30~):定員40名
(2)パン製造業者  :14:10~15:30(80分):(受付13:40~):定員40名
(3)菓子製造業者  :15:40~17:00(80分):(受付15:10~):定員100名
3 定員:そうざい製造業・パン製造業40名、菓子製造業者100名(定員に達し次第、締め切りとなります)
4 お申し込み方法:別添申込用紙に必要事項をご記入の上、FAXかメールにて申し込みください。
5 申込期間:令和1年10月15日(火)~11月27日(水)まで
6 本研修の内容に関するお問い合わせ:
(公社)日本食品衛生協会URL

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食品適正表示推進者講習会開催のお知らせ

今年度も、熊本県くらしの安全推進課との共催で食品適正表示推進者講習会を
県内2か所(阿蘇地域振興局・熊本県庁)で開催いたします。

当講習会では、食品表示法を中心に、景品表示法、米トレーサビリティ法などの食品表示に対する講習を行い、
受講者には、講習会終了後に受講の証として「食品適正表示推進者証」を発行しております。

食品表示への知識を深めるためにも、是非この機会に講習会をご受講下さい。

受講を希望される方は、申込用紙に必要事項をご記入のうえ、FAXまたは郵送にてお申し込みください。

【阿蘇会場】
 日  時:令和元年11月1日(金) 10時から14時50分まで
 場  所:阿蘇地域振興局大会議室(阿蘇市一の宮町宮地2402)


【熊本会場】
 日  時:令和元年11月12日(火)  10時から14時50分まで
 場  所:熊本県庁地下大会議室(熊本市中央区水前寺6丁目18-1)

 対   象:食品関連事業者


募集チラシ・申込用紙

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ロウイルス食中毒等予防講習会を開催いたします

冬場は、ノロウイルスによる食中毒が多発します。
ノロウイルス食中毒を防ぐため、飲食店をはじめとする食品事業者等を対象とした「ノロウイルス食中毒予防講習会」を次のとおり県内二箇所で開催しますのでお知らせします。

県央会場

◎開催日時
 令和元年11月25日(月)午後2時~午後4時

◎会場
 市民会館シアーズホーム夢ホール 大会議室
  会場アクセス
 ※会場には駐車場がございませんので、公共交通機関でお越しください。
 ※会場には机がございません。バインダーや下敷きなどをご準備ください。

県北会場  

◎開催日時
 令和元年11月27日(水)午後2時~午後4時

◎会場
 玉名市民会館 第1会議室
  会場アクセス
 ※駐車場には限りがございます。できる限り乗り合わせ等でお越しください。

両会場共通案内事項
◎参加対象者
 ・飲食店や旅館、食品製造施設などの営業者及び従業員
 ・学校、病院、福祉施設などの給食施設職員
 ・一般消費者

◎参加費
 一般:500円  食品衛生協会会員:無料

◎講習内容
 「ノロウイルス食中毒の予防について」 
 「手洗い教室」  ※希望者


◎申し込み方法
 下記チラシ2枚目申込書に必要事項をご記入の上、申込先一覧に記載されている管轄地域の食品衛生協会または一般社団法人熊本県食品衛生協会宛に、FAXまたはメール、郵送にて申し込みをしてください。
申込チラシ

申込締切日
   11月18日(月)

 
☆両会場とも内容は同じです。ご都合が良い方にお申し込みください。


●講習会主催者・お問い合わせ先
 一般社団法人熊本県食品衛生協会 (熊本県庁健康危機管理課内)
 電話096-333-2247 FAX096-387-0167
 E-MAIL kuma-shokkyo@plum.ocn.ne.jp

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